A fenyő-pereszke (Tricholoma terreum) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a pereszkefélék (Tricholomataceae) családjába tartozó faj.
Előfordulása A fenyő-pereszke főként ősszel, fenyőerdőben termő, ehető gombafaj.
Megjelenése Kalapja 2–10 cm átmérőjű fiatalon kúpos, később laposabb, de közepén kissé csúcsos, szürke, szálas, nemezes tapintású, ritkán sötétebb apró pikkelyek borítják.
Lemezei közepesen sűrűn állók, a tönk irányában felfelé íveltek, fehéres-szürkék. Spórapora fehér.
Tönkje rövid, 3–10 cm hosszú, színe a kalaphoz hasonló, néha szálasan csíkozott. Mélyen ül az avarban.
Húsa fehér vagy szürke, a tönkben rostos.
Felhasználhatósága Bőven termő, jóízű ehető gomba. A kalap bőrét az étel elkészítéséhez tanácsos eltávolítani a jobb ízhatás érdekében.
Összetéveszthetősége Több gombafaj hasonlít hozzá. A mérgező gombák közül hasonlít hozzá a Magyarországon ritkán előforduló párducpereszke, amelynek a kalapját azonban szürkésfekete jól kifejlett pikkelyek borítják, a tönkje pedig középen vastag, hasas. Hasonló alakú gombák a susulykák. Ezek kalapja sugarasan repedező, színben eltérőek, lemezeiken pedig megjelenik a barnás árnyalat.
Képek
A faj az irodalomban A fajról szól Szakonyi Károly Fenyőpereszke című novellája. (Kötetben megjelent a szerző Magányos biciklista című, 1983-as kiadású, gyűjteményes kötetében.)
Források
Kalmár - Makara: Ehető és mérges gombák. 4. átdolgozott kiadás, Natura, Budapest, 1978. Thomas Laessoe: Gombák. Határozó Kézikönyvek sorozat, Panem kiadó, Budapest, 2002.
Kategória:Pereszkefélék Kategória:Gombafajok Kategória:Ehető gombák Kategória:Fűszerek Kategória:Magyarország gombái Kategória:Románia gombái Kategória:Európa gombái Kategória:1774-ben leírt gombafajok