A mérges ádáz (Aethusa cynapium) (más néven hajas ádáz, ádáz, ádázó bürök,Vörös É. A magyar gyógynövények neveinek történeti-etimológiai szótára. Debreceni Egyetem, 2008 p.52 ebzeller, kutyapetrezselyem,Nyelvőr) egyéves (ritkán kétéves) növény a zellerfélék (Apiaceae) családjából. Őshonos Európában, Nyugat-Ázsiában és Afrika északnyugati részén. Az ádáz (Aethusa) nemzetség egyetlen faja. Mérgező növény, de a zellerfélék családba tartozó rokonai közül a foltos büröknél (Conium maculatum) kevésbé. A világ számos részén megtalálható, bolygatott területek gyomnövénye.
Leírás left|thumb|Az ádáz virágzata Gyökere orsó alakú. Szára sima, üreges, elágazó, kb. 1 m magasra nő. Levelei szórt állásúak, osztottak, sima felszínűek, eldörzsölve hagymára emlékeztető szaguk van.Agraroldal Virágzata fehér színű összetett ernyő, apró virágai kétivarúak. A termés a családra jellemző ikerkaszat. Július-augusztusban virágzik, a termésérés augusztus–szeptemberben történik.
Alfajok Aethusa cynapium subsp. agrestis (Wallr.) Dostál Aethusa cynapium subsp. cynapium Aethusa cynapium subsp. giganteum Lej.Catalogue Of Life
Felhasználás Bár meglehetősen mérgező, esetenként használták a népi gyógyászatban nyugtatóként és gyomorerősítőként, illetve hasmenés esetén. Manapság a gyógynövényterápiában nem használatos, az alternatív gyógyászat közül szinte kizárólag a homeopátia alkalmazza.http://naturportal.hu/gyogynovenyek/adaz A mérgezés tünetei forró érzés a szájban és a torokban; kis mennyiségű fogyasztás esetén fájdalomérzést, zavaros látást és hányást okozhat. Mivel egyes mérgező vegyületek a szárítás során elbomlanak, a széna, amely a növényt tartalmazza, nem mérgező.
Jegyzetek
Források Botanical.com Plants For A Future ITIS Catalogue Of Life
Kategória:Növénynemzetségek Kategória:Növényfajok Kategória:Zellerfélék Kategória:Gyomnövények Kategória:Monotipikus taxonok