A dehidrogenáz olyan enzim, amely a szubsztrátról oxidációval hidridiont (H−) hasít le. Az oxoreduktáz enzimek csoportjába tartoznak.
Mechanizmus A reakcióban részt vesz az enzim mellett egy kofaktor (elektronakceptor tulajdonságú molekula), amely a hidridiont megköti. A kofaktor például NAD+, NADP+, FAD lehet.
Példák aldehid-dehidrogenáz alkohol-dehidrogenáz piruvát-dehidrogenáz
Példák a Szent-Györgyi–Krebs-ciklusból: izocitrát-dehidrogenáz malát-dehidrogenáz
Kategória:Enzimek