A egyfajta koreai ragu, melyet lassú tűzön főznek, a ellentétben, amit gyorsan felfőznek. A gazdag ragu, többféle fő összetevővel, míg a általában egy fő összetevőből áll, amiről a nevét is kapja. A régen a nemesség és a királyi udvar menüjébe tartozott, az egyszerű a köznép fogyasztotta. Külön főzőedény is van hozzá, a (전골틀).
Változatok
(신선로): a királyi udvarban felszolgált csongol megnevezése (해물전골): tenger gyümölcseivel (낙지전골): polipból (소고기전골): marhahúsból (만두전골): manduval (두부전골): tofuval (버섯전골): gombával (곱창전골): marhabelsőségből
Jegyzetek
További információk
Kategória:Koreai ételek