263px|bélyegkép|jobbra|Poncha gyártás (festett ajtó, Funchal, Madeira) A poncha egy portugál szeszes ital, amely Madeira szigetéről származik. Elkészítéséhez cukornádból, lepárlással készített alkoholt használnak, majd adnak még hozzá mézet, cukrot, citromhéjat és különböző gyümölcsleveket, a poncha változatától függően, bár szokás szerint citromlevet használnak.
Madeirán egy helyiek által kifejlesztett keverőgéppel (mexelote) összekeverik a hozzávalókat. A mexelote keverőgép másik közkeletű elnevezése a caralhinho, melynek jelentése kis pöcs. A brazil caipirinha elkészítése a poncha elkészítési módján alapul.
Eredete
Fordítás
Jegyzetek
Kategória:Portugál italok Kategória:Alkoholos italok Kategória:Madeira-szigetek