thumb|250px| (avagy ) a palotában
A hagyományos terasz, illetve emelvény, mely a koreai házak udvarában elkülönítve található és különféle szószokkal, krémekkel és egyéb ételekkel teli onggi illetve hangari (항아리) agyagedények tárolására szolgál. A királyi paloták hasonló helyiségének neve volt, melyet egy udvarhölgy, a felügyelt.
Jellemzői A (장독, 醬) jelentése „ tárolására használt cserépedény”, a pedig olyan szószokra és ételízesítőkre utal, mint a , a vagy a .
A szószok mellett tároltak itt t (bár télen a onggit földbe ásták és szalmatetővel védték), t és t is.
A a konyha közelében található és a háziasszony felügyeli. Fontos, hogy jól szellőző és napos helyen legyen, hogy az ételek frissek legyenek, illetve jól fermentálódjanak. Az így tárolt fermentált ételek évekig is elállnak. A modern koreai életmódhoz egyre kevésbé tartozik hozzá a szószok házi készítése, és a városi lakások sem alkalmasak ilyen terasz kialakítására, így a már csak vidéki házaknál lelhető fel.
Jegyzetek
Források
További információk
Kategória:Koreai konyhaművészet Kategória:Koreai kerámia Kategória:Korea építményei