A pikolinsav szerves vegyület, képlete . A piridin származéka a 2. helyen karbonsav (COOH) szubsztituenssel. A nikotinsav és az izonikotinsav izomerje, melyekben a karboxilcsoport a 3. és 4. helyen van. Fehér, vízben kissé oldódó szilárd anyag.
Szerves szintézisekben a Micunohu- és a Hammick-reakció szubsztrátjaként használatos.
Koordinációs kémia A pikolinsav bidentát kelátképző anyag, mely cinkkel, krómmal, mangánnal, rézzel, vassal és molibdénnel képez emberben kelátot. Számos komplex semleges, így lipofil. Abszorpcióban való szerepének felfedezése után a cink-pikolinát étrend-kiegészítők a hatékony cinkbevitel miatt terjedtek el.
Előállítás A pikolinsav 2-metilpiridinből állítható elő oxidációval például révén. 350px|középre Bioszintézis A pikolinsav a triptofán katabolitja a kinurenin-útvonalban. Funkciója ismeretlen, de számos idegvédő, immunológiai és antiproliferációs hatást tulajdonítanak neki. Ezenkívül a és más két- vagy háromértékű ionok vékonybélen keresztül való felvételét is segítheti.
Pikolinátok A pikolinsav sói közé tartoznak: króm(III)-pikolinát cink-pikolinát Jegyzetek
Fordítás
Kapcsolódó szócikkek Dipikolinsav
Kategória:Piridinek