Az érdes hagyma (Allium oleraceum) az amarilliszfélék családjába tartozó, Európában őshonos növény.
Megjelenése Az érdes hagyma 30-60 cm magas, lágyszárú, hagymás, évelő növény. Szára a közepéig leveles. 2-4 levele 0,5-4 mm széles, 15-30 cm hosszú, szálasak, laposak vagy félhengeresek, az erek mentén érdes felületűek, hosszúhüvelyűek. Minden része hagymaszagú.
Július-augusztusban virágzik. Virágzata ritkás, 2-40 virágból álló egyenetlen ernyő. A virágzati buroklevél hosszan kiáll, jóval hosszabb, mint a virágzat. Az ernyőben lévő hagymák közül hosszú kocsányon lógnak ki fehéreszöld, barnás- vagy rózsásfehér virágok. A lepellevelek hosszúkás lándzsás levelűek, hátukon zöld vagy bíborszínű csík fut végig. A porzók hosszúsága akkora, mint a lepelé.
Termése tok. Minden virág hat magot képes teremni, de ez függ a megporzás hatékonyságától.
Elterjedése Európában őshonos, az Ibériai-félszigettől Kazahsztánig, Skandináviától Olaszországig. Behurcolták Észak-Amerikába és Ausztráliába is. Magyarországon országszerte megtalálható, de szórványos gyakoriságú.
Életmódja Szárazságkedvelő. Száraz sztyepréteken, sziklafüves lejtőkön, cserjésekben, kaszálókon, erdőszéleken, bokros-cserjés területeken él. A meszes vagy legfeljebb gyengén savanyú talajt kedveli. A talajban lévő hagymájának vagy a virágzat sarjhagymáival vagy maggal egyaránt szaporodik. Tetraploid (2n = 32), pentaploid (2n = 40), triploid (2n = 24) és hexaploid (2n = 48) változatai is ismertek.
Ehető. Fogyasztható magában, vagy használható fűszerként is.
Magyarországon nem védett.
Források Érdes hagyma TERRA Alapítvány Érdes hagyma MúzeumDigitár érdes hagyma Ehető vadnövényeink Allium oleraceum Botanical Society of Britain and Ireland Allium oleraceum GBIF
Kategória:Amarilliszfélék Kategória:Növényfajok