A Mohácsi Babfőző Fesztivál egy évente megrendezett, több évtizedes múltra visszatekintő gasztronómiai és kulturális esemény Mohácson. A rendezvényt a Mohácsi Sokacok Olvasóköre tagjai szervezik augusztus első hétvégéjén, azzal a céllal, hogy felelevenítsék a helyi népi és nemzetiségi, különösen horvát hagyományokat.

A fesztivál középpontjában a hagyományos módon, agyagedényben készített babételek állnak, amelyeket több száz főzőcsapat készít el szabadtéren. A gasztronómiai programokat kulturális és kézműves bemutatók is kísérik, a rendezvényt pedig este utcabál zárja.

Története A Mohácsi Babfőző Fesztivált több mint három évtizede hívta életre a Mohácsi Sokacok Olvasóköre azzal a céllal, hogy megőrizze és bemutassa a helyi népi és nemzetiségi hagyományokat. A rendezvény kezdettől fogva szorosan kötődik a város horvát közösségéhez.

A fesztivál minden évben augusztus első hétvégéjén kerül megrendezésre Mohácson, elsősorban a Sokac negyed utcáiban. A program hagyományosan köszöntőkkel indul, majd megkezdődik a babételek készítése hagyományos technikával.

A babfőzés hagyománya A fesztivál központi eleme a hagyományos módon készített babétel, amely a babgulyás egyik változatának tekinthető. Elkészítéséhez a minőségi alapanyagok mellett a megfelelő edény használata is elengedhetetlen.

A főzés szabadtéren, nyílt tűzön történik, ahol a résztvevők agyagedényben készítik el az ételeket. Az alapanyagok között gyakran szerepel füstölt hús, kolbász, hagyma és különféle fűszerek.

A babfőzés nemcsak gasztronómiai tevékenység, hanem közösségi élmény is, amely során a résztvevők megőrzik és továbbadják a hagyományokat.

Programok A Mohácsi Babfőző Fesztivál egész napos programkínálattal várja a látogatókat, amelyben a gasztronómiai események mellett kulturális és közösségi programok is helyet kapnak.

A rendezvény a Sokac negyed utcáiban zajlik, ahol már a kora délutáni órákban megkezdődnek az előkészületek. A programok a hagyományos tűzgyújtással indulnak.

A fesztivál főbb programjai:

14.00 – Tűzgyújtás 16.00 – Ünnepélyes megnyitó 18.00 – Vacsora 20.00 – Utcabál

A nap folyamán kulturális és kézműves bemutatók is megtekinthetők. Az esti utcabál során hagyományos sokác zene szól, amely a rendezvény autentikus hangulatát erősíti.

Jegyzetek

Források

További információk

Kategória:Rendezvények Kategória:Mohács