A nátrium-hidrogén-karbonát (nátrium-bikarbonát, köznapi nevén szódabikarbóna, régiesen kettedszénsavas szikeny) vízben jól oldódó só, vizes oldata lúgos kémhatású. Hidrogén-karbonátionból (HCO3−), és nátriumionból (Na+) áll. A savakat közömbösíti, és közben szén-dioxid gáz szabadul fel. A szódagyártás (nátrium-karbonát) és más vegyipari folyamatok mellékterméke. A környezetre kikerülve ártalmatlan, sokoldalúan használható a hétköznapokban, bár sok tévhit is él az anyaggal kapcsolatban.
Kémiai tulajdonságai
Hő hatására bomlik (50 °C-on):
2 NaHCO3 -> Na2CO3 + CO2 + H2O
Mivel szén-dioxid gáz és vízgőz képződik a reakcióban, gyakran használják sütőpor alkotóelemeként, vagy akár önmagában térfogatnövelő szerként.
Savakkal, például ecettel vagy sósavval sav-bázis reakcióba lép, közömbösítés történik. A keletkező szénsav bomlékony, így szén-dioxid fejlődését (gázképződést) tapasztalunk:
NaHCO3 + CH3COOH -> CH3COONa + CO2 + H2O
NaHCO3 + HCl -> NaCl + H2O + CO2
Felhasználása Gyógyászati gyomorégés megszüntetése (közömbösíti a gyomorsav egy részét) emésztési zavarok enyhítése haj, fejbőr korpátlanítása (súroló hatás) kemoterápiánál adalékanyag a vesék kímélése érdekében (orvosi előírás szerint) gyermekek életveszélyes asztmatikus megbetegedéseinél intravénásan alkalmazzák (orvosi előírás szerint) rovarcsípés, viszkető bőr kezelése (amennyiben a rovarcsípés tüneteit pl. hangyasav okozza)
Higiéniás izzadás szagának csökkentése (közömbösíti a vajsavat, de csak mérsékelten hatékony) fésűk, kefék tisztán tartása (lúgos kémhatású oldatában hidrolizálnak a zsírok, lassú folyamat) fogak fehérítése (fodormentaolaj adható hozzá ízesítőnek, de meggondolással kezelendő, egyeztetni szükséges szájhigiéniai szakemberrel, fogorvossal) szagtalanítás, például szőnyegek szagtalanítása (többnyire nem fejt ki valódi hatást, a szőnyegek vízzel való egyszerű kimosása hasonló hatást eredményez)
Tisztítás (alapja többnyire a kristályok súroló hatása) zsír-, kávé- és teafoltok eltávolítása ruhákról, szövetekről szennyeződések eltávolítása edényekről, csempékről, hűtőgépből, sütőről stb. ezüst kifényesítésére szemcseszórással történő felülettisztítási eljárásnál (soda blasting, szódaszórás) az alkalmazott speciális összetevőkből álló szóróanyag alapja. Az eljárás hatékonyan tisztít, zsírtalanít, és nem okoz felületsérülést, így biztonsággal alkalmazható rozsdamentes acél, nemes- és könnyűfémek, üveg, krómozott felület, kerámia, de akár különböző műanyagoknál egyaránt
Egyéb, háztartási szacharin tablettázására valamilyen savanyú alkotórésszel, és keményítővel keverve sütőporként (a tészták állagának lazítására) mosószódával és trisóval keverve penészedésgátló alapanyag (szabadalomszám: CA 2504014 C) tűzoltóporok fő alkotóelemeként, mivel éghetetlen és hő hatására szén-dioxid (CO2) gázt fejleszt, mely az égést nem táplálja.
Jegyzetek
Források Szódabikarbóna (NaHCO3). Süvöltő. Az E-misszió természet- és Környezetvédelmi Egyesület lapja. XVI. évfolyam, 2007/3. Bencsik Klára, Gaálné Labáth Katalin, Nagy László: Szakácskönyv az egészségért. Mezőgazdasági és Jogi Könyvkiadó Budapest, 1989. CA 2504014 C szabadalom angol nyelvű cikk
Kategória:Szervetlen nátriumvegyületek Kategória:Hidrogén-karbonátok Kategória:Élelmiszer-adalékanyagok