A Zéta, haszonnevén Oremus egy magyar nemesítésű fehérborszőlő-fajta. A Bouvier és Furmint keresztezésével 1951-ben nemesítették Király Ferenc és munkatársai. Leírása Korábban Oremusnak neveztékOremus(lat.) könyörögjünk vagy imádkozzunk; e szavakkal hívja fel a pap a híveket az istentisztelet vagy más szertartások alkalmával az imában való részvételre.https://mek.oszk.hu/00000/00060/html/077/pc007740.html- a névazonosság miatt az Oremus-dűlővelTokaj-hegyalján Sepsi Laczkó Máté református lelkész nevéhez kötik az első aszúbor születését. Ő egy időben Lorántffy Zsuzsanna udvari papja volt, s a hiedelem szerint úrnője asztalára készített egy ilyen különös és különleges italt az 1631 év húsvétjára. Még azt is tudni vélik, a fejedelemasszony sátoraljaújhelyi Oremus dűlőjéből származó szőlőt használta e nemes nedű elkészítéséhez.http://www.tokajbor-bene.hu/aszukeszit.htm - 1999-ben a Zéta név lett elfogadott.
Középerős növekedésű, középvastag vesszőket nevel. Levele karéjos, fűrészes szélű. Elsősorban korai érésével és aszúsodó képességével tűnik ki. Termőképessége és a szárazságtűrése közepes.
Szeptember második felében a Furmintnál négy-hat héttel korábban érik. Fürtje kúpos, tömött, közepes nagyságú. Elsősorban korai érésével és kiváló aszúsodó képességével tűnik ki. Peronoszpórára és lisztharmatra igen fogékony.
Bora a Furminthoz hasonló, testes, harmonikus, finom savösszetételű. Terméséből tokaji borkülönlegességek is készíthetők. Fehér húsokhoz- borjú, tengeri és édesvízi halakhoz kellemesen társul. Jegyzetek
Források Tokaji borok Bormustra Borocska
Kategória:Fehérborszőlő Kategória:Magyar szőlőfajták