Persone Achille Apolloni (1823-1893) – cardinale italiano Adolfo Apolloni (1855-1923) – scultore italiano Ag Apolloni (1982) – scrittore e poeta albanese Apollonio Apolloni (1831-1904) – patriota e medico italiano Daniele Apolloni (1961) – politico italiano Federico Apolloni (1987) – discobolo italiano Francesco Apolloni (1974) – sceneggiatore, regista e attore italiano Giovanni Filippo Apolloni (1635 circa–1688) – librettista e poeta italiano Girolamo Apolloni (1865-1932) – presbitero italiano, Superiore generale dei Giuseppini Giuseppe Apolloni (1822-1889) – compositore italiano Luigi Apolloni (1967) – allenatore di calcio ed ex calciatore italiano
Altro Aphidius apolloni – specie di insetti della famiglia Braconidae