Il Pignolo è un vitigno autoctono a bacca nera coltivato in Friuli-Venezia Giulia.
Il nome sembra derivi dalla forma dei grappoli molto chiusi, appunto come una pigna.
Storia Documenti storici ne testimoniano la coltivazione ancora prima del 1600.
Caratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino chiaro. Profumo: vinoso, fruttato, di lampone. Gusto: vinoso, abbastanza tannico.
Accostamenti Carni rosse ad esempio grigliate o spezzatino di manzo
Voci correlate Vino
Categoria:Vitigni a bacca nera Categoria:Vitigni italiani Categoria:Vitigni del Friuli-Venezia Giulia