Debuttò nel cinema nel film Un tranquillo weekend di paura (1972) con Jon Voight e Burt Reynolds.
Dopo un infarto nel 1997 decise di interrompere la sua attività cinematografica e si ritirò a Memphis, dove morì nel 2005 all'età di 72 anni, per una serie di ictus.
Filmografia parziale Cinema Un tranquillo weekend di paura (Deliverance), regia di John Boorman (1972) Stupro (Lipstick), regia di Lamont Johnson (1976) Arriva un cavaliere libero e selvaggio (Comes a Horseman), regia di Alan J. Pakula (1978) Il volto dei potenti (Rollover), regia di Alan J. Pakula (1981) Il pollo si mangia con le mani (Carbon Copy), regia di Michael Schultz (1981) Morti e sepolti (Dead & Buried), regia di Gary Sherman (1981) Honkytonk Man, regia di Clint Eastwood (1982) Pomodori verdi fritti alla fermata del treno (Fried Green Tomatoes), regia di Jon Avnet (1991) Un giorno di ordinaria follia (Falling Down), regia di Joel Schumacher (1993) Il profumo del mosto selvatico (A Walk in the Clouds), regia di Alfonso Arau (1995)
Televisione Tre cuori in affitto (Three's Company) – serie TV, episodio 3x16 (1979) La gatta sul tetto che scotta (Cat on a Hot Tin Roof), regia di Jack Hofsiss – film TV (1984) Supercar (Knight Rider) – serie TV, episodio 4x04 (1985) La signora in giallo (Murder, She Wrote) – serie TV, episodi 4x11-7x15 (1987-1991) Perry Mason: dietro la facciata (A Perry Mason Mystery: The Case of the Grimacing Governor), regia di Max Tash – film TV (1994)
Doppiatori italiani Nelle versioni in italiano delle opere in cui ha recitato, Macon McCalman è stato doppiato da: Silvio Noto in Un tranquillo weekend di paura Manlio De Angelis in Morti e sepolti Luigi Montini in Honkytonk Man Sergio Rossi in Una donna, una storia vera Sergio Tedesco in Pomodori verdi fritti alla fermata del treno Franco Zucca in La signora in giallo
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