Il caffè di Anterivo (in tedesco Altreier Kaffee) è un surrogato del caffè tipico di Anterivo. Si ottiene dalla macinazione dei semi tostati di una varietà di Lupinus pilosus coltivata nella zona almeno dalla metà del XIX secolo, di norma miscelata con altri surrogati quali orzo, frumento o fichi, a causa del sapore molto amaro.
La coltura era andata sparendo a metà del XX secolo, fino a che, nel 2006, è stata fondata l'associazione dei produttori che ne ha rilanciato la produzione.
È riconosciuto quale prodotto agroalimentare tradizionale. Note
Bibliografia Andrea Heistinger, Klaus Pistrick, Il fiore blu di Anterivo: caffè di Anterivo (Lupinus pilosus L.) coltivato in Alto Adige come surrogato del caffè, Innsbruck-Vienna-Bolzano, Studienverlag, 2008. ISBN 978-3-7065-4620-1
Categoria:Anterivo Categoria:Bevande analcoliche Categoria:Bevande italiane