François-René de Chateaubriand (1768-1848) – scrittore, politico e diplomatico francese Alphonse de Chateaubriant (1877-1951) – scrittore francese Assis Chateaubriand (1892-1968) – giornalista e imprenditore brasiliano
Iris Chateaubriand – personaggio della serie di anime e videogiochi Sakura Wars Chateaubriand – taglio di carne bovina