Albatrellus pes-caprae (Pers.:Fr.) Pouzar, Folia geobot. phytotax. 1: 357 (1966).
LAlbatrellus pes-caprae è una delle Albatrellaceae commestibili, caratteristica per la sua forma a ventaglio, a piede di capra.
Descrizione della specie Cappello 4–12 cm di diametro x 1,5–2 cm di spessore, irregolare, reniforme, subcircolare; cuticola colore bruno-scuro, densamente ricoperta da squame; margine sottile, intero, regolare.
Tubuli Prima bianchi poi giallo-crema, lunghi circa 5 mm, decorrenti sul gambo.
Pori Bianchi tendenti al giallo con l'invecchiamento, angolosi e poligonali, larghi 1–2 mm, con contorno spesso lacerato, si macchiano di giallo al tocco.
Gambo 3–5 cm x 1,5–3 cm, cilindrico o claviforme, robusto, spesso eccentrico, di colore da bianco-giallastro e giallo-rossiccio
Carne Da bianca a giallina, compatta.
Odore: nullo. Sapore: di nocciola.
Microscopia Spore 7,5-9 x 5-7 µm, ellissoidali, bianche, lisce, ialine, monoguttulate, provviste d'apicolo, non amiloidi. Basidi 20-40 x 7,5-12 µm, claviformi, tetrasporici, con presenza di giunti a fibbia basali. Cistidi assenti. Struttura ifale monomitica.
Reazioni macrochimiche Reagente di Melzer: ife della cuticola gialle.
Habitat Saprofita, lignicolo, lo si trova in tarda estate-autunno soprattutto in boschi di latifoglie nelle zone umide
Commestibilità Commestibile, ritenuto eccellente, si presta molto bene alla conservazione sott'olio.
Etimologia Specie: dal latino pes-caprae = piede di capra, per la sua forma.
Specie simili Albatrellus ovinus
Nomi comuni Lingua di brughiera. Piede di capra. Barbone. (Veneto) Fungo di Pietra (Calabria)
Sinonimi e binomi obsoleti Albatrellopsis pes-caprae (Pers.) Teixeira, Boletim da Chácara Botânica de Itu 1: 32 (1994) Boletus pes-caprae (Pers.) Cordier, Guide de l'amateur des Champignons (1826) Caloporus pes-caprae (Pers.) Pilát, Beihefte Bot. Centralbl. 48: 432 (1931) Cerioporus inflexus Schulzer ex Quél., Fl. mycol. (Paris): 408 (1888) Fomes oregonensis (Murrill) Sacc. & Traverso, Sylloge fungorum (Abellini) 19: 715 (1910) Fungus sapatella Paulet, Traité Champ., Atlas 2: 123 (1793) Fungus tuber Paulet, Traité Champ., Atlas 2: 122 (1793) Polypilus pes-caprae (Pers.) Teixeira, Revista Brasileira de Botânica 15(2): 126 (1992) Polyporus oregonensis (Murrill) Murrill, Mycologia 4 (1912) Polyporus pes-caprae Pers., Traité sur les Champignons Comestibles (Paris): 241 (1818) Polyporus retipes Underw., Bull. Torrey bot. Club 24: 85 (1897) Scutiger oregonensis Murrill, Mycologia 4(2): 93 (1912) Scutiger pes-caprae (Pers.) Bondartsev & Singer, Annales Mycologici 39: 47 (1941) Scutiger retipes (Underw.) Murrill, Bull. Torrey bot. Club 30(8): 428 (1903)
Note
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Collegamenti esterni
Categoria:Albatrellaceae Categoria:Funghi commestibili Categoria:Taxa classificati da Elias Magnus Fries Categoria:Taxa descritti nel 1966