Biografia Jessica Hilzinger ha debuttato nel Circo bianco nel novembre del 2013 disputando uno slalom speciale a Zinal, valido come gara FIS. In Coppa Europa ha esordito il 1º dicembre 2014 a Hemsedal in slalom gigante, non riuscendo a concludere la prima manche, e ha conquistato il suo primo podio il 17 gennaio 2017 vincendo lo slalom gigante di Zinal. Il 25 novembre 2015 ha esordito in Coppa del Mondo giungendo 25ª nella slalom speciale di Aspen; ai Mondiali di Sankt Moritz 2017, suo esordio iridato, si è classificata 22ª nello slalom speciale e non ha completato lo slalom gigante, a quelli di Courchevel/Méribel 2023 si è piazzata 6ª nella gara a squadre (partecipando come riserva) e non ha completato lo slalom gigante e lo slalom speciale e a quelli di Saalbach-Hinterglemm 2025 non ha completato lo slalom speciale. Non ha preso parte a rassegne olimpiche.
Palmarès Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 54ª nel 2023
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 3ª nel 2020 e nel 2021 Vincitrice della classifica di slalom speciale nel 2020 16 podi: 7 vittorie 4 secondi posti 5 terzi posti
Coppa Europa - vittorie Data Località Paese Specialità 17 gennaio 2017 Zinal GS 20 gennaio 2017 Melchsee-Frutt SL 2 dicembre 2019 Funäsdalen SL 3 dicembre 2019 Funäsdalen SL 18 gennaio 2020 Zell am See SL 27 febbraio 2021 Livigno GS 6 dicembre 2022 Zinal GS Legenda: SG = slalom gigante SL = slalom speciale
South American Cup Miglior piazzamento in classifica generale: 6ª nel 2027 8 podi: 1 vittoria 5 secondi posti 2 terzi posti
South American Cup - vittorie Data Località Paese Specialità 11 settembre 2026 Cerro Catedral SL Legenda: SL = slalom speciale
Campionati liechtensteinesi 1 medaglia: 1 oro (slalom speciale nel 2015)
Campionati tedeschi 7 medaglie: 2 ori (slalom gigante nel 2023; slalom gigante nel 2026) 5 argenti (slalom speciale nel 2019; slalom speciale nel 2022; slalom gigante, slalom speciale nel 2025; slalom speciale nel 2026)
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