Ha giocato nel ruolo di attaccante ed è stata membro della nazionale italiana di hockey su ghiaccio femminile, partecipando ai Giochi olimpici invernali di Torino 2006.
Biografia Nata e cresciuta a Bolzano, città con una lunga tradizione nell'hockey su ghiaccio, Bissardella si avvicina a questo sport in giovane età, entrando nelle giovanili del Bolzano e del Latemar, per entrare poi a quattordici anni delle Eagles Bolzano.
Carriera nei club Bissardella ha militato per tutta la sua carriera con le Eagles Bolzano, squadra con cui ha vinto ha vinto tre titoli italiani: 2003-2004, 2004-2005 e 2005-2006.
Con il club ha inoltre partecipato alla Elite Women's Hockey League (EWHL), ottenendo il terzo posto finale nella stagione 2005–2006.
Carriera internazionale Bissardella ha fatto parte della Nazionale italiana di hockey su ghiaccio femminile e ha preso parte ai Giochi olimpici invernali di .
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