Il Giro del Piemonte 1923, sedicesima edizione della corsa, si svolse il 13 maggio 1923 su un percorso di 308 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Bartolomeo Aymo, che completò il percorso in 12h08'00", precedendo i connazionali Camillo Arduino ed Angelo Gremo.
Sul traguardo di Torino 22 ciclisti, su 43 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Bartolomeo AymoAtala12h08'00"2 Camillo ArduinoAtalaa 1'00"3 Angelo GremoMainoa 1'40"4 Emilio PetivaMainos.t.5 Domenico SchieranoMainoa 6'00"6 Pietro BestettiBerrettini-Monzaa 10'10"7 Luigi MagnottiAtalas.t.8 Lorenzo Sinchetto-s.t.9 Leopoldo Torricelli-a 15'12"10 Ugo Agostoni-s.t.
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