Carriera Club Formatosi nel Peñarol Artigas, nel 1977 passò al Peñarol di Montevideo. Con i Peñarolenses vinse tre campionati uruguaiani, nel 1978, 1979 e 1981, anno in cui fu anche capocannoniere del torneo con 17 reti.Uruguay - League Top Scorers Rsssf.com Nel 1982 passa all'Internacional di Porto Alegre, società in cui gioca sino al 1986, vincendo tre Gauchão, il campionato di calcio dello stato di Rio Grande do Sul, nel 1982, 1983 e 1984.
Nel 1986 si trasferisce in Europa per giocare con i francesi del Racing Club di Parigi, con cui ottiene il tredicesimo posto della Division 1 1986-1987. L'anno seguente torna in Sudamerica, ingaggiato dagli argentini del Racing Club de Avellaneda. Con il suo club Pàz vincerà la Supercoppa Sudamericana 1988Supercopa Libertadores 1988 Rsssf.com, prima edizione del torneo, e sempre nello stesso la Supercopa Interamericana.Supercopa Interamericana 1988 Racingclub.com.ar Sul piano personale, nel 1988 si aggiudicò il titolo di Calciatore sudamericano dell'anno.South American Player of the Year 1988 Rsssf.com
Nel 1989 viene ingaggiato dagli italiani del . Con i rossoblu esordisce nella sconfitta casalinga contro la del 6 settembre 1989.. Con i genoani ottenne l'undicesimo posto della Serie A 1989-1990. L'avventura italiana terminò dopo una sola stagione e Paz si riaccasò al Racing Club de Avellaneda, ove giocò sino al 1992.
Nel 1993 tornò a giocare in patria, nel Rampla Juniors ove giocò sino al 1994, anno in cui lasciò i Rojiverdes per militare nel Frontera Rivera. Nel 1996 tornò in Argentina per giocare nel Godoy Cruz. Ritornato in patria, giocò in varie squadre minori sino al definitivo ritiro avvenuto nel 2006.
Nazionale Dopo aver giocato nella rappresentativa Under-20 uruguaiana, Paz fece parte, dal 1979 al 1990 della nazionale di calcio dell'Uruguay. Con la Celeste vinse la Coppa d'Oro dei Campioni del Mondo, torneo internazionale di calcio disputato a Montevideo dal 30 dicembre 1980 al 10 gennaio 1981 tra le nazionali vincitrici – a quella data – del Mondiale. Successivamente Paz con la sua nazionale ottenne il secondo posto nella Copa América 1989, alle spalle dei campioni del Brasile.
Statistiche Cronologia presenze e reti in nazionale
Palmarès Club Competizioni statali
Internacional: 1982, 1983, 1984
Competizioni nazionali
Peñarol: 1978, 1979, 1981
Competizioni internazionali
Racing Avellaneda: 1988
Racing Avellaneda: 1988
Nazionale
1981
Individuale Calciatore argentino dell'anno: 1 1988
Equipo Ideal de América: 2 1987, 1988
Calciatore sudamericano dell'anno 1988
Note
Bibliografia
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Calciatori della nazionale uruguaiana