Il Giro dell'Appennino 1971, trentaduesima edizione della corsa, si svolse l'8 agosto 1971, su un percorso di 254 km. La vittoria fu appannaggio dello svedese Gösta Pettersson, che completò il percorso in 6h49'14", precedendo i connazionali Fabrizio Fabbri e Mauro Simonetti.
I corridori che partirono furono 80, mentre coloro che tagliarono il traguardo di Pontedecimo furono 31.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Gösta PetterssonFerretti6h49'14"2 Fabrizio FabbriCosatto-Marsicanoa 2'34"3 Mauro SimonettiFerrettia 3'15"4 Roberto PoggialiSalvaranis.t.5 Franco BitossiFilotexa 3'33"6 Michele DancelliScics.t.7 Felice GimondiSalvaranis.t.8 Giancarlo PolidoriScics.t.9 Luigi SgarbozzaG.B.C.-Zimbas.t.10 Aldo MoserG.B.C.-Zimbas.t.
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