Biografia Originaria di Frauental an der Laßnitz e attiva in gare FIS dal dicembre del 2014, la Scheib ha esordito in Coppa Europa il 3 dicembre 2017 a Hafjell in slalom gigante e in Coppa del Mondo il 23 gennaio 2018 al Plan de Corones nella medesima specialità, in entrambi i casi senza completare la prova. Ha ottenuto la sua prima vittoria in Coppa Europa, nonché primo podio, il 1º dicembre 2018 a Funäsdalen in slalom gigante; ai Mondiali di Courchevel/Méribel 2023, sua prima presenza iridata, si è classificata 4ª nella gara a squadre, non ha completato lo slalom gigante e non si è qualificata per la finale nel parallelo. Il 26 ottobre 2024 ha conquistato a Sölden in slalom gigante il primo podio in Coppa del Mondo (3ª) e ai Mondiali di Saalbach-Hinterglemm 2025 si è piazzata 6ª nella gara a squadre e non ha completato lo slalom gigante; il 25 ottobre 2025, nuovamente nello slalom gigante di Sölden, ha conquistato la prima vittoria in Coppa del Mondo. Ai XXV Giochi olimpici invernali di , suo debutto olimpico, è stata 5ª nello slalom gigante; al termine di quella stessa stagione 2025-2026 ha conquistato la Coppa del Mondo di slalom gigante.
Palmarès Mondiali juniores 3 medaglie: 1 oro (slalom gigante a Davos 2018) 1 argento (supergigante a Val di Fassa 2019) 1 bronzo (gara a squadre a Davos 2018)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 8ª nel 2026 Vincitrice della Coppa del Mondo di slalom gigante nel 2026 9 podi (in slalom gigante): 5 vittorie 2 secondi posti 2 terzi posti
Coppa del Mondo - vittorie Data Località Paese Specialità 25 ottobre 2025 Sölden GS 7 dicembre 2025 Mont-Tremblant GS 27 dicembre 2025 Semmering GS 20 gennaio 2026 Plan de Corones GS 14 marzo 2026 Åre GS Legenda: GS = slalom gigante
Coppa del Mondo - gare a squadre 1 podio: 1 terzo posto
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 18ª nel 2019 5 podi: 2 vittorie 3 secondi posti
Coppa Europa - vittorie Data Località Paese Specialità 1º dicembre 2018 Funäsdalen GS 16 marzo 2019 Folgaria GS Legenda: GS = slalom gigante
South American Cup Miglior piazzamento in classifica generale: 34ª nel 2024 1 podio: 1 vittoria
South American Cup - vittorie Data Località Paese Specialità 11 settembre 2023 Cerro Castor GS Legenda: GS = slalom gigante
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Categoria:Vincitori della Coppa del Mondo di slalom gigante