Biografia Sebastian Holzmann, specialista delle prove tecniche e attivo dal dicembre del 2008, ha esordito in Coppa Europa il 16 gennaio 2012 a Méribel in slalom speciale e in Coppa del Mondo il 6 gennaio 2014 a Bormio nella medesima specialità, in entrambi i casi senza completare la prova; ai Mondiali juniores di Jasná 2014 ha vinto la medaglia di bronzo nella gara a squadre mista. Il 26 gennaio 2018 ha colto a Chamonix in slalom speciale il primo podio in Coppa Europa (2º); nella medesima specialità ha ottenuto il miglior risultato in Coppa del Mondo, il 4 marzo 2018 a Kranjska Gora (11º), e l'unica vittoria in Coppa Europa, il 31 gennaio 2020 a Jaun; al termine di quella stagione 2019-2020 ha vinto la classifica di specialità in Coppa Europa.
Ai Mondiali di Cortina d'Ampezzo 2021, suo debutto iridato, non ha completato lo slalom speciale e non si è qualificato per la finale nel parallelo; è salito per l'ultima volta sul podio in Coppa Europa il 19 marzo 2021 a Reiteralm in slalom speciale (2º) e ai Mondiali di Courchevel/Méribel 2023, sua ultima presenza iridata, si è piazzato 5º nello slalom speciale e non si è qualificato per la finale nel parallelo. Ha preso per l'ultima volta il via in Coppa del Mondo l'8 marzo 2026 a Kranjska Gora in slalom speciale, senza qualificarsi per la seconda manche, e si è ritirato al termine di quella stessa stagione 2025-2026: la sua ultima gara in carriera è stata lo slalom speciale dei Campionati tedeschi 2026, disputato il 29 marzo ad Axamer Lizum e nel quale Holzmann ha vinto la medaglia d'oro. Non ha preso parte a rassegne olimpiche.
Palmarès Mondiali juniores 1 medaglia: 1 bronzo (gara a squadre a Jasná 2014)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 73º nel 2024
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 5º nel 2020 Vincitore della classifica di slalom speciale nel 2020 6 podi: 1 vittoria 3 secondi posti 2 terzi posti
Coppa Europa - vittorie Data Località Paese Specialità 31 gennaio 2020 Jaun SL Legenda: SL = slalom speciale
Far East Cup Miglior piazzamento in classifica generale: 3º nel 2017 5 podi: 3 vittorie 2 secondi posti
Far East Cup - vittorie Data Località Paese Specialità 5 marzo 2017 Sapporo SL 9 marzo 2017 Engaru SL 10 marzo 2017 Engaru SL Legenda: SL = slalom speciale
Campionati tedeschi 5 medaglie: 3 ori (slalom gigante nel 2013; slalom speciale nel 2021; slalom speciale nel 2026) 1 argento (slalom gigante nel 2014) 1 bronzo (slalom speciale nel 2018)
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