Lo streusel è un ingrediente per dolci composto da pezzetti di pasta frolla. Lo streusel viene preparato mescolando insieme burro, zucchero, farina e talvolta frutta secca che, dopo essere stati infornati, vengono sbriciolati. Lo streusel funge da farcia o ripieno per torte e crostate e viene usato per preparare alcune ricette tradizionali fra cui la torta streusel, la zwetschgenkuchen e la shoofly pie, tipica delle aree occupate dai tedeschi della Pennsylvania.
La parola streusel deriva dal tedesco streuen, che significa "spargere".
Note
Voci correlate Crumble Pasta frolla Sbrisolona Shoofly pie Torta streusel
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Categoria:Dolci a base di burro