Biografia Specialista delle prove veloci, Plé ottenne il primo piazzamento in Coppa del Mondo il 7 dicembre 1987 a Val-d'Isère in discesa libera (6º) e ai successivi XV Giochi olimpici invernali di , sua prima presenza olimpica, si classificò 25º nella discesa libera e 12º nella combinata; nello stesso anno conquistò l'unico podio in Coppa del Mondo, l'11 marzo a Beaver Creek in discesa libera (2º). Sempre in discesa libera ai Mondiali di Vail 1989, sua prima presenza iridata, si piazzò 15º e nella stagione 1990-1991 in Coppa Europa vinse la classifica di specialità, mentre ai Mondiali di Morioka 1993, sua ultima presenza iridata, fu 9º.
Ai XVII Giochi olimpici invernali di , sua ultima presenza olimpica, si classificò 22º nella discesa libera e 17º nel supergigante; prese per l'ultima volta il via in Coppa del Mondo il 5 febbraio 1996 a Garmisch-Partenkirchen in supergigante (51º) e si ritirò al termine di quella stessa stagione 1995-1996: la sua ultima gara fu la discesa libera dei Campionati francesi 1996, disputata il 26 marzo a Les Menuires e chiusa da Plé al 6º posto.
Palmarès Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 20º nel 1988 1 podio: 1 secondo posto
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 6º nel 1991 Vincitore della classifica di discesa libera nel 1991
Campionati francesi 2 medaglie (dati dalla stagione 1994-1995): 1 oro (supergigante nel 1995) 1 bronzo (discesa libera nel 1995)
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