Biografia Originario di Sonthofen e attivo dal novembre del 2014, in Coppa Europa Grammel ha esordito il 17 febbraio 2017 a Oberjoch in slalom gigante (42º) e ha conquistato il primo podio il 19 febbraio 2022 a Oppdal nella medesima specialità (3º); ha debuttato in Coppa del Mondo il 12 marzo 2022 a Kranjska Gora sempre in slalom gigante, senza completare la prova, e ai Mondiali di Saalbach-Hinterglemm 2025, sua prima presenza iridata, si è classificato 12º nello slalom gigante. Ai XXV Giochi olimpici invernali di , suo debutto olimpica, si è piazzato 29º nel supergigante e 15º nello slalom gigante, disputati sulla pista Stelvio di Bormio.
Palmarès Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 54º nel 2026
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 40º nel 2022 2 podi: 1 secondo posto 1 terzo posto
Nor-Am Cup Miglior piazzamento in classifica generale: 22º nel 2022 2 podi: 1 secondo posto 1 terzo posto
Campionati tedeschi 3 medaglie: 2 ori (slalom gigante nel 2025; supergigante nel 2026) 1 bronzo (slalom gigante nel 2023)
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