Cheese è una fiera internazionale tenuta a Bra, in Piemonte. Principale rassegna dedicata ai formaggi nel mondo, Cheese conta centinaia di espositori italiani e internazionali e si suddivide in più aree tematiche dedicate alla vendita e degustazione di formaggi e altri prodotti gastronomici tipici italiani e stranieri, a conferenze e laboratori e all'intrattenimento.
Storia Cheese nacque nel 1997 dalla collaborazione dell'associazione Slow Food di Carlo Petrini e il comune di Bra. Originariamente, l'evento era volto a educare i consumatori e i ristoratori. Il grande successo della prima edizione portò gli organizzatori a regolamentare i criteri di qualità necessari per partecipare alla kermesse.
Oggigiorno Cheese si tiene tutti gli anni dispari per quattro giorni, durante il mese di settembre, nel centro storico di Bra.
Note
Voci correlate Salone internazionale del gusto Slow Food
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