Lundicesima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno va in onda dall'8 settembre 2023 su Real Time e sul NOVE. La location di quest'anno è, per il quinto anno consecutivo, Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore. La presentatrice della gara continua ad essere Benedetta Parodi, mentre alla giuria vengono riconfermati Ernst Knam, Damiano Carrara e Tommaso Foglia.
Concorrenti Pos.ConcorrenteEtàOccupazioneCittàStato1ºGabriele Citti22 anni Studente LuccaVincitore2º Fabio Caldarulo38 anniEx autista di autobus FoggiaSecondo classificato3ºTommaso Cavalieri24 anniCollaboratore universitario CesenaTerzo classificato4ªRoberta Caruso38 anni Insegnante MilazzoQuarta classificata 5ªDanila Iacchia62 anniCasalinga MontichiariEliminata 6ºGiovanni De Maria 29 anni Impiegato MilanoEliminato 7ª Giovina Roberta Augelli31 anniDipendente pubblica Rovereto Eliminata 8º Davide Cavasin48 anniArchitetto Casier Eliminato 9ª Irene Caporali31 anni Consulente manageriale Vejano Eliminata 10ª Xi Zhao22 anniCameriera Legnano Ritirata 11ºAurélien Trainaud39 anniProfessore universitario Saint-MichelEliminato 12ªDaniela "Dany" Mazzarello52 anniBancaria Genova Eliminata 13ªEleonora Occhinegro 46 anni Ottico-optometrista TarantoEliminata14ªKarina "Kary Hernandez"40 anni Casalinga VareseEliminata 15ºMaurizio Santaniello49 anni Impiegato NolaEliminato 16ºRiccardo "Riky" Venturi27 anniOperatore di sintesi Pescantina Eliminato
Tabella eliminazioni OrdineEpisodi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 SemifinaleFinale1Gabriele Fabio Danila Gabriele Giovanni Fabio FabioGabriele2Aurélien Aurélien AurélienAurélien AurélienDanila Fabio Danila Danila Danila Danila Fabio FabioGabriele GabrieleFabio3Dany Dany Dany Danila Danila Fabio GabrieleFabio Fabio Gabriele Fabio Roberta GabrieleTommaso Tommaso 4Danila Danila DanilaDavideDavideGabriele Giovina Gabriele Giovina Giovanni Tommaso Tommaso Roberta Roberta5Davide Eleonora DavideFabioGabrieleGiovanni RobertaRobertaTommaso Fabio Gabriele Danila Danila6Fabio Fabio GabrieleGabrieleGiovanni IreneTommaso Tommaso Giovanni Giovina Roberta Giovanni7Giovanni Gabriele Giovanni GiovanniRoberta RobertaDavide Giovanni Roberta Roberta Giovina8Giovina Giovanni IreneIreneTommasoTommasoGiovanniGiovina Davide9Irene Karina RobertaRobertaXi DavideIreneIrene10Maurizio Roberta TommasoXiGiovina GiovinaXi 11Roberta Tommaso XiDanyIrene Aurélien12Tommaso XiEleonora Giovina Dany 13Xi DavideGiovina Eleonora 14Eleonora GiovinaKarina 15KarinaMaurizio16Riky
Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha perso la sfida finale e si classifica al secondo posto della gara Il concorrente si classifica al terzo posto della gara Il concorrente accede in finale Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu" Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica Il concorrente ha vinto la prova tecnica Il concorrente ha affrontato la prova creativa e/o tecnica, è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale) Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva Il concorrente è stato eliminato al termine di una prova Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata Il concorrente si è ritirato dalla gara Il concorrente non partecipa alla puntata ma è salvo
12345678910111213SemifinaleFinaleGrembiuli blu vintiProvaTecnicaTommasoIreneFabioTommasoRobertaXiTommasoDavideTommasoTommasoDanila GabrieleTommaso Fabio Fabio Gabriele PRIMOSALVO SALVOSALVOSALVO SALVO SALVO SALVO PRIMO SALVO ULTIMI 3 PRIMO SALVO PRIMOVINCITORE 4 FabioSALVO SALVO PRIMO SALVOPRIMOSALVO SALVO SALVO SALVO ULTIMI 3 SALVO SALVO SALVO PRIMO SECONDO 3 TommasoSALVO SALVO SALVO PRIMO SALVO SALVO SALVO SALVO SALVO PRIMOSALVO SALVO PRIMOFINALISTA TERZO 3 RobertaSALVA SALVASALVASALVASALVA SALVA SALVA SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 2 FINALISTA DanilaSALVA SALVA SALVASALVASALVASALVA PRIMA SALVA SALVA SALVASALVA ULTIMI 2ELIMINATA 1 GiovanniSALVO SALVO SALVOSALVOSALVOSALVO ULTIMI 3 ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVO PRIMO ELIMINATO Giovina SALVA ULTIMI 3 ULTIMI 3 ULTIMI 3ULTIMI 3 ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 3 SALVA ULTIMI 3ELIMINATA 0 DavideSALVO ULTIMI 3SALVOSALVOSALVO ULTIMI 3 ULTIMI 3 PRIMO ELIMINATO1 Irene SALVA PRIMA SALVA SALVAULTIMI 3SALVA ULTIMI 3 ELIMINATA XiSALVA SALVA SALVASALVASALVA PRIMARITIRATA AurélienSALVO SALVOSALVOSALVO SALVO ELIMINATO0 DanySALVASALVASALVA ULTIMI 3ELIMINATA Eleonora ULTIMI 3SALVA ULTIMI 3 ELIMINATA Karina ULTIMI 3SALVAELIMINATA MaurizioSALVOELIMINATO RikyELIMINATO Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha perso la sfida finale e si classifica al secondo posto della gara Il concorrente si classifica al terzo posto della gara Il concorrente accede in finale Il concorrente ha vinto il grembiule blu Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata Il concorrente si è ritirato dalla gara Il concorrente non partecipa alla puntata ma è salvo
Riassunto episodi Episodio 1 Prima TV: 8 settembre 2023
In questo primo episodio, i 16 pasticceri, i migliori d'Italia, hanno affrontato le loro prime tre prove sul tema del sogno. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il primo grembiule blu dell'edizione e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà il primo eliminato. La prova creativa:La torta che fa sognare La prova tecnica: Croquembouche alto 30 centimetri La prova sorpresa:Il dolce in un sogno I pasticceri devono realizzare un dolce ispirato al loro più grande sogno Grembiule blu: Gabriele Concorrente eliminato: Riky
Episodio 2 Prima TV: 15 settembre 2023
In questo secondo episodio, i 15 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema dei segreti. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: La Delizia al cioccolato La prova tecnica: Scatola di biscotti La prova sorpresa: La torta rotta Grembiule blu: Irene Concorrente eliminato: Maurizio
Episodio 3 Prima TV: 22 settembre 2023 Ospite: Fulvio Marino
In questo terzo episodio, i 14 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema del gioco. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: La torta Piñata La prova tecnica: Hidden cake a scacchiera La prova sorpresa: Donut Grembiule blu: Fabio Concorrente eliminato: Karina
Episodio 4 Prima TV: 29 settembre 2023
In questo quarto episodio, i 13 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema del compleanno. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: Torta di compleanno alla frutta La prova tecnica: 6 monoporzioni di Millefoglie La prova sorpresa: Torta "Candela" Grembiule blu: Tommaso Concorrente eliminato: Eleonora
Episodio 5 Prima TV: 6 ottobre 2023
In questo quinto episodio, i 12 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema del viaggio nel tempo. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: ProfiteroleI concorrenti devono realizzare una rivisitazione della ricetta classica. (Anni 60) La prova tecnica: Aspic dolce (Anni 80) La prova sorpresa: Emoji cake (Anni 2000) Grembiule blu: Fabio Concorrente eliminato: Dany
Episodio 6 Prima TV: 13 ottobre 2023 In questo sesto episodio,gli 11 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema delle opere d'arte. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: La torta MosaicoI concorrenti devono realizzare una dei pezzi di biscofrolla che verranno poi uniti per formare un mosaico. La prova tecnica: Praline al Cioccolato I concorrenti devono preparare tre tipologie di praline. 5 praline Van Gogh 5 praline Mondrian 5 praline Pollok La prova sorpresa: Ugly Cake Grembiule blu: Xi Concorrente eliminato: Aurèlien
Episodio 7 Prima TV: 20 ottobre 2023
Ospite : Fulvio Marino
In questo settimo episodio,i 10 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema della natura. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato. La prova creativa: Il Pan Brioche Salato La prova tecnica: Rainbow Cake La prova sorpresa: La torta fiorita Grembiule blu: Danila Concorrente eliminato: Nessuno I giudici decidono di non eliminare nessuno in seguito al ritiro di Xi
Episodio 8 Prima TV: 27 ottobre 2023 Ospiti: Fulvio Marino, Me contro Te
In questo ottavo episodio,i 9 pasticceri hanno affrontato le tre prove sulle festività del Carnevale, della Pasqua e di Halloween. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: Chiacchiere, Frittelle e Struffoli (Dolci di Carnevale). Per questa prova i concorrenti hanno gareggiato divisi in tre squadre, Danila, avendo il grembiule blu ha usufruito del bonus che le ha permesso di scegliere la sua squadra:Squadra 1: Danila, Gabriele e Irene Squadra 2: Fabio, Giovanni e Roberta Squadra 3: Davide, Giovina e Tommaso
La prova tecnica: Uovo di Pasqua a forma di pulcino con all'interno una colomba pasquale (Dolci di Pasqua). La prova sorpresa: Halloween Cake (Dolce di Halloween). Grembiule blu: Davide Concorrente eliminato: Irene
Episodio 9 Prima TV: 3 novembre 2023 Ospite: Cristian Lavarian
In questo nono episodio, gli 8 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema del viaggio. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: Torta Linzer, crostata rivisitata La prova tecnica: Pavlova La prova sorpresa: Torta a forma di pianeta; i concorrenti realizzeranno un pianeta a testa in base alla sorte, eccetto Davide che avendo ricevuto il grembiule blu e il bonus nella scorsa puntata ha la possibilità di scegliere lui stesso il suo pianeta. Questa prova è stata svolta in esterna, presso il MUSE, museo delle scienze di Trento. Davide: Marte Giovina: Urano Roberta: Venere Danila: Saturno Tommaso: Giove Fabio: Nettuno Giovanni: Mercurio Gabriele: Terra Grembiule blu: Gabriele Concorrente eliminato: Davide
Episodio 10 Prima TV: 10 novembre 2023 Ospiti: Amici e parenti dei concorrenti in gara
In questo decimo episodio, i 7 pasticceri hanno affrontato le tre prove sul tema della verità e dei segreti. Al termine della puntata il miglior pasticcere risultante dalle tre prove riceverà il grembiule blu e un bonus per la puntata successiva, mentre il concorrente peggiore sarà eliminato.
La prova creativa: Galette De Rois rivisitata con una salsa d'accompagnamento La prova tecnica: Mirror cake La prova sorpresa: Dolce ritratto Grembiule blu: Tommaso Concorrente eliminato: NessunoI giudici decidono di non eliminare nessuno
Episodio 11 Prima TV: 17 novembre 2023