Carriera Club Dopo aver giocato a livello giovanile con TSV Tutzing, e , ha firmato un contratto di tre anni con il nel settembre 2020.
Nel luglio 2023 ha firmato con l', arrivando in Bundesliga per la prima volta in carriera.
Nazionale Hollerbach ha rappresentato la Germania Under-18.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 20 ottobre 2023. StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2020-2021 3L 28 3 CG 1 1 - - - - 29 4 2021-2022 3L 31 1 CG 0 0 - - - - 31 1 2022-2023 3L 37+2 14+3 CG 1 2 - - - - 40 19 2023-2024 BL 12 3 CG 0 0 UCL 0 0 - - 12 3Totale carriera 112 26 3 3 - - 0 0 115 27
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