I capellini sono una varietà di pasta
Tipologia I capellini si presentano come spaghetti lunghi e sottili e con un diametro che va da 0.85 a 0.92 mm. Vengono spesso venduti a forma di nido e prodotti utilizzando una farina di grano tenero. I capellini sono spesso indicati come capelli d'angelo. Ciononostante, qualcuno sottolinea che si tratta di un tipo di pasta diverso e con un diametro che va dai 0.78 ai 0.88 mm.
Note
Voci correlate Spaghetti Tagliolini
Altri progetti
Categoria:Cucina italiana