Il Gran Premio Industria e Commercio di Prato 1991, quarantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 25 aprile 1991 su un percorso di 203 km, con arrivo a Prato. Fu vinto dall'italiano Enrico Galleschi della Gis Gelati-Ballan davanti ai suoi connazionali Marco Saligari e Massimo Podenzana.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Enrico Galleschi Gis Gelati-Ballan 5h16'00"2 Marco Saligari Ariostea 3 Massimo Podenzana Italbonifica-Navigare 4 Ramon Gonzalez Arrieta Lotus-Festina 5 Giuseppe Petito Gis Gelati-Ballan 6 Luca Bramati Colnago-Lampre 7 Giuseppe Calcaterra Gatorade-Château d'Ax 8 Claudio Brandini Jolly Componibili-Club 88 9 Andrea Chiurato Amore & Vita-Fanini 10 Gianni Faresin ZG Mobili-Bottecchia
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Categoria:Gran Premio Industria e Commercio di Prato Categoria:Ciclismo nel 1991