Le uova Foo Yung ( ) sono un piatto tradizionale cinese originario del Guangdong. Si preparano cuocendo un amalgama di fagioli, germogli di fagioli e bambù, cavoli, funghi e castagna d'acqua cinese. Esistono delle varianti dell'alimento con carne e pesce.
Negli USA le uova alla Foo Yung vengono usate per preparare il Denver sandwich e il St. Paul sandwich.
Note
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