Laguadito de pollo è una zuppa tradizionale peruviana.
Descrizione Laguadito de pollo è una zuppa a base di pollo, riso, patate, peperoni, peperoncino, mais, carote, piselli e una massiccia quantità di coriandolo, che le conferisce una colorazione verde. Una delle sue varianti contiene anche frattaglie di pollo (cuore, fegato e ventriglio).
Secondo una teoria diffusa, la zuppa è considerata un valido rimedio contro i postumi dell'ubriachezza.
Note
Voci correlate Arroz con pollo
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