Le gare di sci di fondo al VIII Festival olimpico invernale della gioventù europea si sono svolte dal 20 al 22 febbraio 2007 a Jaca, in Spagna.
Sono state disputate due gare maschili, due gare femminili e una mista, per un totale di 5 gare.
Podi Ragazzi Evento Oro Argento Bronzo7,5km TC Sebastian Eisenlauer Mattia Pellegrin Pëtr Sedov10km TL Tim Tscharnke Pëtr Sedov Maxim Kovalev
Ragazze Evento Oro Argento Bronzo5km TC Alevtina Tanygina Marthe Kristoffersen Johanna Heinanen7,5km TL Marthe Kristoffersen Kristin Gausen Monique Siegel
Gare miste Evento Oro Argento BronzoStaffette
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