Escherode è una frazione (Ortsteil) del comune di Staufenberg, nel land della Bassa Sassonia, in Germania.
Storia Già comune autonomo nel circondario di Münden, fu soppresso e accorpato a Uschlag il 1º febbraio 1971; insieme con Uschlag, fu unito a Staufenberg 1º gennaio 1973.
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