Il Grand Margarita, noto anche come Cadillac Margarita, è un cocktail a base di tequila appartenente alla famiglia del margarita. Si differenzia dalla versione classica per l'impiego del liquore all'arancia Grand Marnier al posto del comune triple sec, che gli conferisce note più ricche e una connotazione "di lusso". Dal 2024 fa parte dei cocktail ufficiali dell'International Bartenders Association (IBA), nella categoria New Era Drinks.
Storia Le origini precise del drink sono incerte. La variante del margarita con Grand Marnier si diffuse e raggiunse una larga notorietà tra gli anni 1980 e gli anni 1990, periodo in cui numerose catene di ristoranti statunitensi, in particolare nel sud della California, iniziarono a proporre versioni "premium" del margarita nei propri menù. La denominazione "Cadillac", che richiama l'omonima automobile come sinonimo di pregio ed eleganza, viene comunemente usata negli Stati Uniti, mentre l'appellativo "Grand" fa riferimento al liquore impiegato.
Una delle ipotesi più diffuse sull'origine del cocktail lo collega al Cadillac Bar di Nuevo Laredo, in Messico, mentre la diffusione su larga scala viene spesso ricondotta alle catene di ristorazione messicana negli Stati Uniti, tra cui El Torito, che ne avrebbe in seguito registrato il marchio. Lo stesso produttore del Grand Marnier indica nel successo del Grand Margarita negli anni ottanta un fattore importante per l'affermazione del proprio liquore sul mercato statunitense.
Preparazione Secondo la ricetta ufficiale IBA, il bordo di un bicchiere old fashioned viene decorato con del sale marino di buona qualità. Gli ingredienti si versano nello shaker con ghiaccio e si agitano energicamente per circa dieci secondi, quindi il composto viene filtrato nel bicchiere riempito di ghiaccio. Il drink si guarnisce con una fetta di lime.
Ingredienti 45 ml di tequila 100% agave 30 ml di Grand Marnier 15 ml di succo di lime fresco
Note
Voci correlate Cocktail ufficiali IBA Margarita (cocktail) Tequila
Categoria:Cocktail ufficiali IBA Categoria:Cocktail a base di tequila