Candás è una parrocchia e una località costiera spagnola. È il centro più popolato nonché il capoluogo amministrativo del comune di Carreño, situato nella comunità autonoma del Principato delle Asturie.
Geografia fisica Candás è situata in uno dei punti più settentrionali dell'intera penisola iberica, a soli 13 chilometri di distanza dal promontorio di Cabo de Peñas.
La località gode di ottimi collegamenti con le principali città asturiane: dista infatti 13 km da Gijón, 17 km da Avilés e 30 km dal capoluogo regionale Oviedo. A livello di infrastrutture, il centro è servito dalla linea Gijón-Cudillero (C-4) sia attraverso una propria stazione ferroviaria che dalla vicina fermata di Candás-Apeadero.https://cercanias.info/es/asturias/lineas/c4-gijon-cudillero
Il nucleo cittadino dispone di una spiaggia urbana principale, nota come La Pregona. Proseguendo lungo la passeggiata marittima si raggiungono i quartieri costieri di Perán e Perlora, dove sono situati ulteriori arenili e strutture ricettive all'aperto.
Storia
Il primo nucleo della cittadina di Candás si sviluppò attorno al suo porto naturale. Le prime testimonianze storiche legate all'attività peschereccia risalgono al XIII secolo, mentre i primi lavori di ampliamento strutturale del porto sono documentati nel XVI secolo. All'epoca, l'intero territorio comunale ricadeva sotto la giurisdizione della città di Avilés. Una delle attività economiche e marittime più praticate in quel periodo era la caccia alla balena.
La tradizione locale narra che le frequenti spedizioni dei balenieri verso il Mare d'Irlanda furono all'origine del ritrovamento e della successiva comparsa della venerata statua del "Cristo de Candás". Di grande rilevanza folcloristica e storica è l'evento giudiziario del 1624 passato alla storia come il Pleito de los Delfines (il Processo dei Delfini), durante il quale i pescatori locali citarono letteralmente in giudizio i delfini, accusandoli di distruggere sistematicamente le loro reti e attrezzature da pesca.
Il vero sviluppo urbano della cittadina avvenne nel XVIII secolo: Candás ottenne il permesso reale per installare batterie di cannoni a difesa della costa, costruì l'infrastruttura portuale moderna e fondò le storiche confraternite di pescatori intitolate a Nostra Signora del Carmine e alle Anime del Purgatorio. Successivamente, si sviluppò una fiorente industria conserviera che, affiancandosi alla pesca tradizionale, divenne il motore economico della città. Tale espansione industriale portò alla costruzione del collegamento ferroviario con Gijón.
A metà del XX secolo, Candás beneficiò dell'impatto economico generato dalla costruzione del grande polo siderurgico statale ENSIDESA (oggi di proprietà di ArcelorMittal) nella vicina Comarca di Avilés. Nel corso del Novecento, la città si arricchì di strutture culturali e ricreative, tra cui un Ateneo operaio e diverse sale cinematografiche.
Attualmente, l'economia locale fa affidamento sulla sua posizione strategica di vicinanza ai poli industriali di Avilés e Gijón, ma soprattutto sul fiorente settore turistico e alberghiero, che registra il suo picco durante la stagione estiva.
Geografia antropica Frazioni e località Secondo i dati ufficiali dell'Istituto Nazionale di Statistica spagnolo (INE), la parroquia de Candás conta complessivamente 7.320 abitanti. All'interno del suo territorio sono compresi i seguenti nuclei abitati e contrade (tra parentesi la denominazione tradizionale o in lingua asturiana):
Candás (capoluogo) El Carbayu (Carbayo) Carnicera Les Cases del Molín (Casas Molino) La Cruz (La Cruz de Arrabal) La Estación La Forca El Llagarón La Mata La Matiella El Piñéu (Peñeo) La Piedra Piñeres El Regueral (Regueral) Fuxa (San Roque) El Sanatorio (Sanatorio) El Sevillanu (Sevillano) La Sierra La Tabla La Teyera (La Tejera) El Pibidal El Pielgo La Talina
Monumenti e luoghi d'interesse
La cittadina conserva numerose testimonianze del suo passato storico e industriale:
Chiesa parrocchiale di San Félix e del Cristo di Candás Ex fabbrica di conserve Ortiz Ex fabbrica di conserve Albo Antica casa comunale Edificio del Municipio (Ayuntamiento) Museo Antón (Centro di scultura) Parco "Les Conserveres" Teatro Prendes Faro e adiacente eremo di San Antonio Eremo di San Roque Biblioteca municipale Casa del Parroco (Casa del Cura) Scultura commemorativa del celebre "Processo dei delfini"
Cultura Eventi e festività Le celebrazioni più importanti della cittadina sono il *Festival della Sardina* (che si tiene il 1º agosto in coincidenza con la festa di San Félix) e le solenni festività patronali dedicate al Santissimo Cristo di Candás, previste per il 14 settembre.
Un evento di particolare richiamo e grande successo di pubblico è il Festival delle Bande di Cornamuse "Villa de Candás" (Festival de Bandes de Gaites). Dichiarato evento di Interesse Turistico Regionale e organizzato fin dal 1997 dalla locale Banda Gaites Candás, il festival si svolge gratuitamente nel mese di luglio, richiamando formazioni musicali da tutta Europa accomunate dall'uso della cornamusa (la tipica gaita asturiana).
Di grande tradizione popolare sono anche i pellegrinaggi (romerías) di San Antonio (13 giugno) e San Roque (16 agosto).
Gastronomia Come da tradizione per le località della costa asturiana, l'offerta gastronomica di Candás eccelle nei ristoranti specializzati in pesce fresco e frutti di mare. Un prodotto fortemente tipico del luogo è il fariñón, un particolare insaccato rustico preparato con farina di mais, lardo, sangue, cipolla, prezzemolo e origano. Per quanto riguarda i dolci, la cittadina è rinomata per le famose marañuelas (biscotti intrecciati), i dolcetti noti come candasinos e il classico riso e latte (arroz con leche).
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni L'antico processo dei delfini di Candás (approfondimento storico) Sito istituzionale del Comune di Carreño
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