Persone Antonio Carpaccio (1743-1817) – storico italiano Benedetto Carpaccio (1500-XVI sec.) – pittore italiano Vittore Carpaccio (1465-1525) – pittore italiano
Altro Carpaccio – piatto a base di fettine di carne o pesce crudi o semi-crudi Carpaccio – film cortometraggio del 1947 diretto da Umberto Barbaro e Roberto Longhi 318682 Carpaccio – asteroide della fascia principale
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