Biografia
Neuberg studiò chimica all'Università di Berlino. Dopo la laurea, si applicò allo studio della solubilità e del trasporto di membrana. Studiò la chimica dei glucidi e la fotochimica, così come le fermentazioni. Fu un pioniere anche nello studio degli amminoacidi e degli enzimi.
Neuberg fu direttore della sezione di biochimica del Kaiser Wilhelm Institute. Negli anni dieci, dopo aver annunciato la scoperta di un enzima che chiamò carbossilasi (responsabile della decarbossilazione ossidativa del piruvato), sviluppò una teoria che spiegasse la fermentazione del glucosio, che nei decenni successivi verrà ulteriormente definita nella glicolisi. I suoi studi si rivelarono molto utili per la Germania, che durante la prima guerra mondiale poté produrre elevate concentrazioni di glicerolo per la produzione di esplosivo proprio grazie alle fermentazioni di glucidi messe a punto da NeubergFruton, Joseph S. Proteins, Enzymes, Genes: The Interplay of Chemistry and Biology. Yale University Press: New Haven, 1999. pp 44, 292-294.
Neuberg fece una scoperta particolarmente importante nel 1916: l'idrotropia, ovvero un processo di solubilizzazione in cui l'aggiunta ad una soluzione acquosa di grandi quantità di un secondo soluto causa un incremento della solubilità del soluto già presente.
A causa della propria fede ebraica Neuberg fu costretto a lasciare la Germania e nel 1937 si trasferì negli Stati Uniti, dove continuò i suoi studi sugli enzimi e i processi di trasporto cellulare.
Note
Voci correlate Estere di Neuberg (fruttosio-6-fosfato)
Altri progetti
Collegamenti esterni
Carl Neuberg Papers American Philosophical Society Accessed 6 April 2007
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Categoria:Emigranti dalla Germania nazista Categoria:Membri dell'Accademia delle scienze di Gottinga