La pinocembrina è un flavonoide, con potenti capacità antiossidanti, contenuto nel miele e nella propoli. La pinocembrina è di origine vegetale in quanto è contenuta nel polline e nel nettare che le api raccolgono dai fiori e successivamente inseriscono nel processo di produzione del miele e della propoli.
Struttura e proprietà chimiche La formula molecolare della pinocembrina è C15H12O4, la sua struttura centrale è composta da una doppia struttura ciclica che reca due gruppi funzionali ossidrile, un gruppo fenilico e un chetone.
Note
Voci correlate Pinobanksina
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