La chinato/shikimato deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: (1) L-chinato + NAD(P)+ ⇄ 3-deidrochinato + NAD(P)H + H+;;(2) shikimato + NAD(P)+ ⇄ 3-deidroshikimato + NAD(P)H + H+ Questo enzima è la seconda shikimato deidrogenasi trovata in Escherichia coli; differisce dalla shikimato deidrogenasi nel fatto che è in grado di utilizzare sia il chinato che lo shikimato come substrati e sia il NAD+ che il NADP+ come accettori. Bibliografia
Categoria:EC 1.1.1