Il bromato di sodio è il sale di sodio dell'acido bromico. È un potente ossidante, e reagisce violentemente con materiali combustibili o riducenti, polveri metalliche e composti dello zolfo, con pericolo di incendio. Può diventare sensibile agli urti se contaminato con sostanze organiche, metalli o carbonio.

Si decompone per forte riscaldamento emettendo fumi corrosivi e tossici di acido bromidrico.

In chimica analitica viene utilizzato nella bromatometria.

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