Carriera Club Pflügler ha disputato 277 partite e segnato 36 gol in Bundesliga sempre con la maglia del . Ha militato nei bavaresi dal 1981 al 1992 per poi ritornarvi dopo un periodo di inattività, nella stagione 1994-1995, nella quale disputò una sola partita. Dopo un altro periodo di inattività giocò in Regionalliga Sud nella stagione 2001-2002 con il Bayern Monaco II, la squadra riserve del Bayern Monaco.
Nazionale Pflügler con la Nazionale tedesca occidentale ha giocato 11 partite e ha vinto i Mondiali 1990, durante i quali ha disputato una sola parita, Germania Ovest-Colombia 1-1, durante la fase a gironi.
Palmarès Club
Bayern Monaco: 1981-1982, 1983-1984, 1985-1986
Bayern Monaco: 1987, 1990
Bayern Monaco: 1984-1985, 1985-1986, 1986-1987, 1988-1989, 1989-1990
Nazionale
Collegamenti esterni
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