Biografia Proveniente dall'esercito, fu per molto tempo, direttore della Biblioteca Bandistica Sonzogno, negli anni immediatamente precedenti la seconda guerra mondiale collabora con la casa Ricordi, scrivendo innumerevoli trascrizioni per banda.
Autore delle opere Enrica e Redenzione, è anche autore del completamento di un'opera di Ruggero Leoncavallo, Edipo re, rappresentato con successo in molti teatri lirici italiani ed esteri. Dal 1926 al 1950 dirige la banda civica di Catania, memorabili i concerti che teneva al giardino Bellini, le cronache del 1933, riportano la presenza di 15.000 spettatori. Rimasto vedovo e senza figli, lasciò Catania per trasferirsi prima a Taormina e poi a Messina città in cui morì all'età di cent'anni.
Opere Aquila reale : marcia militare per banda, fanfara e tamburi / di Giovanni Pennacchio/Milano: G. Ricordi & C., ca 1900 Marte : marcia militare / G. Pennacchio /Milano: G. Ricordi & C., t.s.1900 Serenata capriccio per tromba / Giovanni Pennacchio /Roma: Ortipe, [19..] Birichina! : polka-marcia / G. Pennacchio Milano: G. Ricordi & C., t.s.1903 Cerve : tre quadri per musica / Gino Civetta; [musica di Giovanni Pennacchio] Ravenna: Tip. lit. ravegnana, 1908 Dame e cavalieri : valzer / G. Pennacchio /Milano: G. Ricordi & C., t.s.1903 Eva : mazurka elegamte / G. Pennacchio /Milano: G. Ricordi & C., t.s.1903 Germania di A. Franchetti : fantasia / composta ed istrumentata da Giovanni Pennacchio maestro capo-musica del 77. Regg.to Fanteria /Milano: G. Ricordi e C, copyr.1903 Mademoiselle de Belle-Isle [di] Spiro Samara: fantasia / di Giovanni Pennacchio /Milano: Edoardo Sonzogno, c1905 La castellana : Romanza per soprano. Canto e pianoforte /Firenze: S. Tip., 1924
Bibliografia Enciclopedia di Catania, ed. Tringale Paola Chillemi, Giovanni Pennacchio. La vita di un compositore all’ombra di Leoncavallo, con l’analisi della produzione musicale a cura di Riccardo Viagrande, pag. 366, Zecchini Editore, Varese, giugno 2018, ISBN 978-88-6540-199-6.
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