La trigonellina o N-metil betaina dell'acido nicotinico è un alcaloide piridinico con formula chimica C7H7NO2. Strutturalmente è uno zwitterione formato dalla metilazione dell'atomo di azoto della niacina.
La trigonellina è presente nelle urine (prodotta dal metabolismo dell'acido nicotinico), in molti tessuti vegetali (in particolare nei legumi), in alcuni frutti di mare (Palinurus elephas) ed è un importante precursore dell'aroma del caffè.
Elevati quantitativi sono caratteristici di Trigonella foenum-graecum, Cannabis spp., Avena sativa, Medicago sativa, Achillea millefolium, Prosopis laevigata e Glycine max.
La trigonellina agisce come un modulatore dei recettori per le prostaglandine EP2.
Inoltre, è stata dimostrata la capacità della Trigonellina di migliorare l'iperglicemia e di ridurre lo stress ossidativo
Note
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Collegamenti esterni Natarajan B., Dhananjaya R. 2007. Pharmacological effects of Trigonella foenum graecum Linn. seeds on various isolated perfused smooth muscle preparations. Pharmacognosy Magazine. 3: 10, 77-82 Cannon JR., Edmonds JS., Francesconi KA., Raston CL., Saunders JB., Skelton BW., White AH. 1981. Isolation, crystal structure and synthesis of arsenobetaine, a constituent of the western rock lobster, the dusky shark, and some samples of human urine. Australian Journal of Chemistry 34: 4, 787 - 798
Categoria:Alcaloidi