Con il termine di druse si identificano i cristalli di ossalato di calcio presenti nei vacuoli delle piante quando appaiono sotto forma di prismi.
Questi cristalli sono presenti in molti organismi, dalle alghe alle angiosperme e alle gimnosperme, e sono stati trovati in più di 215 famiglie.McNair JB (1932) The interrelations between substances in plants: essential oils and resins, cyanogen and oxalate. Am J Bot. 19:255-271.
Le piante che producono ossalato, lo accumulano nell'ordine del 3%-80% del loro peso.Zindler-Frank E (1976) Oxalate biosynthesis in relation to photosynthetic pathways and plant productivity: a survey. Z Pflanzenphysiol. 80:1-13.Libert B, Franceschi VR (1987) Oxalate in crop plants. J Agric Food Chem. 35:926-938.
Note
Voci correlate Rafidi
categoria:Fisiologia vegetale