La cernia nera (Epinephelus caninus ()) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Serranidae, commercialmente conosciuta come cernia.
Distribuzione e habitat Questa specie è presente nel mar Mediterraneo e sul versante orientale dell'oceano Atlantico, dalla penisola Iberica sino all'Angola. È stata segnalata anche nelle acque della Crimea, nel mar Nero. La distribuzione mediterranea, storicamente considerata limitata alle zone più meridionali del bacino, pare essersi espansa a partire dagli anni 2000 anche nelle regioni più settentrionali, comprese le acque francesi e le aree dell'Adriatico con profondità adeguata.
Vive tra 30 e 530 m di profondità, sia su fondi rocciosi sia su fondi sabbiosi, fangosi o misti. Gli adulti in genere si catturano oltre i 100 m di fondale, mentre i giovanili si incontrano talvolta già a 20-30 m. Sembra che frequenti i seamounts e i relitti, formandovi anche aggregazioni di individui.
Descrizione La cernia nera ha corpo massiccio e piuttosto tozzo, scarsamente compresso lateralmente, con testa grande e bocca ampia dotata di denti caniniformi particolarmente sviluppati. La pinna dorsale è unica e presenta 11 raggi spinosi e 13-14 raggi molli; la pinna anale ha 3 raggi spinosi e 8 molli. La pinna caudale non è arrotondata come nelle altre cernie, ma troncata nei giovani e leggermente concava negli individui più grandi. Le scaglie sono piccole e ruvide al tatto.
La colorazione generale del corpo è uniformemente grigiastra o brunastra, con talvolta 4 o 5 fasce verticali più scure poco visibili. Dalla parte inferiore dell'occhio si dipartono due o tre linee scure radiali; un'altra linea può essere presente sul bordo superiore della mascella. Queste linee sono ben visibili nei giovani, ma tendono a sbiadire negli adulti.Le pinne dorsale, anale e caudale sono bordate di bianco.
Raggiunge dimensioni imponenti, fino a 164 cm di lunghezza e 35 kg di peso. Esiste una segnalazione non confermata di un individuo di 78 kg catturato in Spagna.
Biologia Le informazioni sulla biologia di questa specie sono scarse. L'esemplare più vecchio conosciuto aveva 55 anni.
Alimentazione Come le congeneri, è una specie carnivora che si nutre di pesci, crostacei e molluschi.
Pesca Viene catturata soprattutto con i palamiti calati ad alte profondità. Le carni sono considerate ottime.
Conservazione Le conoscenze sullo stato delle popolazioni di questa specie sono ancora limitate; per questo motivo la IUCN la classifica come "con dati insufficienti". Viene catturata perlopiù assieme ad altre specie di cernia e la sovrapesca rappresenta una minaccia possibile.
Note
Bibliografia
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Serranidae Categoria:Taxa classificati da Achille Valenciennes Categoria:Taxa descritti nel 1843