La 1-acilglicerolo-3-fosfato O-aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acil-CoA + 1-acil-sn-glicerolo 3-fosfato ⇄ CoA + 1,2-diacil-sn-glicerolo 3-fosfato La donazione di acili può anche provenire da una proteina trasportante acili. L'enzima degli animali è specifico per il trasferimento di gruppi di acili grassi insaturi.
Bibliografia
Categoria:EC 2.3.1