Biografia Specialista delle prove veloci, Pfaffenbichler ottenne il primo risultato internazionale di rilievo agli Europei juniores di Achenkirch 1979, dove vinse la medaglia d'argento nella discesa libera. In Coppa del Mondo colse il primo piazzamento il 7 dicembre 1980 sul tracciato di Val-d'Isère, giungendo 8º nella medesima specialità, e il primo podio il 5 marzo 1981 ad Aspen, arrivando 3º sempre in discesa libera dietro al sovietico Valerij Cyganov e al compagno di squadra Harti Weirather.
Il 28 gennaio 1983 nella discesa libera disputata a Sarajevo si aggiudicò l'unico successo di carriera in Coppa del Mondo, nonché secondo e ultimo podio, piazzandosi davanti al canadese Steve Podborski e al connazionale Franz Klammer; partecipò ai XV Giochi olimpici invernali di , sua unica presenza olimpica, classificandosi 5º nella discesa libera vinta dallo svizzero Pirmin Zurbriggen. L'ultimo piazzamento della sua attività agonistica fu il 15º posto ottenuto nella discesa libera di Coppa del Mondo disputata il 20 gennaio 1989 sulla Lauberhorn di Wengen; non ottenne piazzamenti ai Campionati mondiali.
Palmarès Europei juniores 1 medaglia: 1 argento (discesa libera ad Achenkirch 1979)
Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 28º nel 1981 2 podi (entrambi in discesa libera): 1 vittoria 1 terzo posto
Coppa del Mondo - vittorie Data Località Paese Specialità 28 gennaio 1983 Sarajevo DH Legenda: DH = discesa libera
Coppa Europa
Nor-Am Cup
Campionati austriaci 1 medaglia: 1 oro (discesa libera nel 1981)
Note
Collegamenti esterni